TRAJETÓRIAS DAS AGROINDÚSTRIAS DA AGRICULTURA FAMILIAR NO MUNICÍPIO DE CACHOEIRA DO SUL – RS

Resumen

As agroindústrias rurais familiares são atividades relacionadas ao Desenvolvimento Rural, na medida em que oportunizam a agregação de valor à produção da agricultura familiar. Este artigo teve como objetivo descrever as trajetórias das agroindústrias rurais familiares no município de Cachoeira do Sul, considerando o período de 2010 a 2020. O estudo foi caracterizado quantitativo-qualitativo, cuja coleta de dados foi realizada por meio de entrevistas com agricultores familiares. Como resultados, a pesquisa evidenciou que as famílias aumentaram a quantidade produzida, devido à crescente demanda pelos produtos. O principal canal de venda é caracterizado pela relação direta com o consumidor, que evoluiu com as estratégias “delivery”. Os agricultores interpretam que as regras sanitárias deveriam ser adequadas à realidade heterogênea das suas formas de produção. As instituições e as políticas públicas, sob um olhar contemporâneo do Desenvolvimento Rural, precisam avançar para incluir a diversidade social, econômica e produtiva das agroindústrias da agricultura familiar.